HRANA

Rođendanska torta od trideset svećica

Slatka mala izvrnuta torto,

svi te vole, svi te cene.

Zauvek glasam za pravilo – Bitnija je suština od forme. Tako je i kada su torte u pitanju. Nisam neki veliki maher i vrsni poslastičar ali radije sama pravim torte za rođendane i druge prigode nego što ih kupujem. Priznajem da moje nisu velelepne i bogate figuricama od fondana i da ponekad izgledaju pomalo nakrenute na jednu stranu, ali i pored toga mi ih volimo i jako cenimo to što ih skupa pravimo. Danas vam pišem o jednom receptu koji je star koliko i sama torta. To vam je onaj čuveni recept naših baka – patišpanj odozdo, patišpanj odozgo, malo fila, poneka voćka i eto ti torte. Nema neke velike filozofije i mudrovije.

SASTOJCI

Kora

6 jaja

125 gr šećera

150 gr brašna

1 kašičica praška za pecivo

60 gr mlevenog badema

Fil

500ml slatke pavlake

50 gr šećera

200 gr jagoda

200 gr šumskog voća

 

PRIPREMA

1 

Zagrejati rernu na 200 °C i pripremiti okrugao pleh veličine 26 cm, otprilike. Obložite ga pek papirom ili malo nauljite i pobrašnjavite.

 

2

U vanglici prvo umutite jaja i šećer, sve dok ne dobijete penastu masu. Zatim dodajte  brašno i prašak za pecivo. Kada sve dobro sjedinite makserom, dodajte mleveni badem u smesu i promešajte kašikom.

 

3

Smesu sipajte u prethodno pripremljen pleh i pecite 25 min.

 

4

Umutite slatku pavlaku i šećer.

  • Slatka pavlaka se može ulupati do željene konzistencije uz pomoć žice za mućenje ili električnog miksera.
  • Ručno lupanje je izuzetno brzo i efikasno, ukoliko se žica kreće u obliku broja 8.
  • Čim slatka pavlaka postane vazdušasta i počne da formira vrhove (nikako ranije), može da se doda šećer.

 

5

Koru raseći na pola, kako bi ste dobili dva približno ista kruga. Zatim na okruglu tacnu za tortu stavite prvo jednu koru pa fil od slatke pavlake. Preko fila, stavite jagode, koje ste prethodno isekli na polovine. Na kraju stavite drugu koru i preko nje opet fil od slatke pavlake i polovine jagoda. Pošto je to sam vrh torte možete ga još ukrasiti sa nekoliko celih malina ili kupina.

IIIIIII TORTA JE GOTOVA

FullSizeRender
Slika iz knjige recepata

 

 

PRIJATNO!

 

Do čitanja, Nevena Đorđević

Advertisements

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s